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时隔 15 个月的新融资。

我第一次坚硬到"网红店"的影响力，是在 2015 年的夏天。当时候我刚端正北漂，搬回了成都，住在牛市口——那是个黄金路口，步碾儿 5 分钟到海椒市、15 分钟到双桥子，都是成都老饕们最爱扎堆的街说念，属于"这家没空位，随即换到隔邻也不会踩雷"的存在。我也因此提前养成了 Citywalk 的风俗，每天留出时辰外出扫街，好意思食开垦。

尤其是暖锅店，总能勾出我的馋虫。因为纯正的暖锅店就谨慎炒料，炒料的灶火一开，半条街都是香辛料的滋味。你就会忍不住思象这些滋味相助上大刀腰片、坨坨牛肉、郡肝鹅肠。关于别称还在长躯壳的小伙子来说，富余是爆杀。

但有一家暖锅店，从来不在我的开垦筹办内。这家店相似香了半条街，但东说念主果真太多了。我和同学也曾测算过，即使准点放工去排号，晚上 9 点也够呛能吃上。

要是你身边有一位生存在成都东边、上了点岁数的一又友，他一定记起，那几年双桥子有两大打卡圣地，一个是"全成都贸易最佳、因此亦然临了一家倒闭的家乐福"，另一个即是列队两小时、东说念主不都不让进的暖锅店。

而这家店，恰是今天故事的主角，自后大名鼎鼎的暖锅品牌"小龙坎"。近日据工商信息娇傲，小龙坎完成了新的一笔股权融资，长沙伍壹柒私募股权基金管制有限公司旗下四川成都新津肆壹伍股权投资基金搭伙企业（有限搭伙）增资向上 10%。

最火的暖锅

我在标题里态状小龙坎是成都夙昔"最火"的暖锅品牌，真的小数都不夸张。

小龙坎 2014 年景立，名字是重庆沙坪坝相近的一个地名。传说是因为夙昔首创东说念主吴东拉着搭伙东说念主在重庆反复试样了几个月，吃到好几次都思去肛肠科挂号，最终在小龙坎找到了最思要的那种味型，于是就采取街说念称号来定名，来缅想这段履历。

而我夙昔遇到的那家店，是小龙坎的首店，位于蜀都花圃对面、水碾河街说念的一个住户社区里。最开动唯独 19 张桌子，三个搭伙东说念主交替炒料、我方配菜。很快在 2015 年，小龙坎就决定"品牌化"，将门店开到了市中心的春熙路和盐市口。

2016 年，小龙坎成立了"四川仁众投资管制有限公司"，庄重敞开加盟，他们的品牌影响力开动爆发，夙昔年底门店数目就禁绝了 100 家。

这里触及到一个冷学问。那几年咱们一说寰球最火的暖锅品牌，许多东说念主都会提到海底捞。在连锁谋略这一块，海底捞要是把我方排第二，不错说没东说念主有勇气喊第一。再加上海底捞的首创东说念意见勇是个地纯正说念的四川东说念主，他的第一家暖锅门店就开在如今天府机场的场地区简阳。因此逻辑上，小龙坎夙昔的扩展并不会太告成。

但海底捞算作"川味连锁暖锅"中最有名的品牌，他们的第一家成京都府店其果真 2014 年 5 月才开业。位置在九眼桥把握的阳光新业心中，距离小龙坎场地的水碾河也不外 10 分钟傍边的车程。

换句话说，小龙坎起步的起步赢得了坚苦的历史机遇。那段时辰，成都耗尽者们一拿起"连锁暖锅品牌"，只会下坚硬地联思到聂三耳、袁老四这些价钱偏低、主打性价比的"下千里阛阓"。是小龙坎带着"麻辣鲜香、复合调味"，海底捞带着"就业周密、环境贴心"这两个标签，共同大开了中高端的暖锅连锁阛阓，造成了一种坚苦的增量竞争气象。

发展到 2019 年，小龙坎首创东说念主吴东也曾开动筹办将我方的申饬，复制到其他的品牌上。2019 年 3 月，四川蜀金超盛餐饮管制有限公司成立，吴东为最大，合手股比例为 41%。2019 年 6 月，四川蜀金超盛餐饮管制有限公司完成了成立以来的第一笔投资，接替万光友和王云鹏，成为了另一家有名暖锅品牌"蜀大侠"的独一鞭策。

夙昔的蜀大侠相似发展迅猛，堪称" 3 年 400 店"，自称"暖锅界龙头大佬"。能够拿下这么的品牌，小龙坎需要拿出的筹码可思而知，小龙坎的贪念也昭然若揭。

2023 年，小龙坎更进一步，将蜀大侠径直变成了四川小龙坎控股集团有限公司旗下的子公司。统一品牌后，小龙坎的总门店数接近 1200 家，向上有名品牌呷哺呷哺，直逼老苍老海底捞。恰逢那几年，捞王、七欣天先后尝试 IPO 未果，连锁餐饮行业不绝一桩明星案例来提振士气，东说念主们纷繁估计小龙坎，粗略是要冲击 IPO 了。

最漫长的季节

不外，故事到这里，也就莫得然后了。因为人人皆知的原因，实体餐饮碰到了巨大的冲击。在这么的大周期下，守配置很辞让易了，IPO 的优先级只可不停地调低。

何况你未必常常听到一句话，叫"我吃暖锅，你吃暖锅底料"。这句话 rapper 们唱出来是用来 diss 东说念主的，但老饕们不会感受到任何冒犯，因为暖锅的中枢竞争力真的在"底料"与"食材"。这意味着暖锅不仅是实体餐饮经济，更是表率的重钞票行业。为了品控结识，简直每家限度化的暖锅品牌都不行幸免地成为了"链主"，投资诞生了漫长的产业链。

小龙坎就十分典型。2019 年，他们在四川眉山建立了小龙坎工业园，有益用来出产暖锅耗尽中需要用到的底料等其他注意品。工业园承建方华盛兴邦工程在一篇推文中先容，小龙坎的底料工场诞生表率极高，车间墙面均选拔双面不锈钢中空玻镁板，A1 级防火板材，便于车间冲洗，防潮，防水，耐腐蚀。软件方面，工场使用西门子软硬件数字化决策及工业云 Mindsphere 物联网系统进行管制的数字化、智能化工场。

自后，这座工业园发展为了一个新的调味品品牌，"漫味龙厨"。从 2022 年到咫尺一共完成过 3 轮融资，投资方都是小龙坎的老一又友——浙民投和伍壹柒基金。工业园的面积也在这个经过中拓展到 54000 平方米，还在 2021 年裸露过 2 期的筹办，准备将出产线拓展到"油料管控"。

诚然，这都是后话。总之你需要知说念的是，这条弘大、当代化的产业链，是小龙坎的杀手锏，亦然一笔不小的开支。

因此不管是出于"追求参加产出比"，如故为了给实体经济找长进，小龙坎和吴东都必须不停扩大众具线。

吴东的四川蜀金超盛餐饮管制有限公司，在 2019 年到 2023 年期间，投资过暖锅食材便利店"当然馋"、投资过冒菜品牌"冒大仙"、投资过鲜鱼暖锅品牌"吃城都"。小龙坎则全面拥抱"新零卖"的风。除了非连接规的自热暖锅，他们作念过暖锅味坚果、暖锅味鱼皮，孵化过子品牌小龙坎 MiniHoogo 暖锅菜，主打"一东说念主食、AA 制职责餐"这种十分另类的暖锅耗尽场景。

小龙坎还筹办将产能带来国外。2018 年，小龙坎第一次出海。2022 年，小龙坎的出海开动加快，接踵在日本、德国、好意思国、柬埔寨开店，合座数目向上 40 家。

但这条路的难度，不比开荒新零卖赛说念低若干。把柄旧年特海国际（海底捞的外洋版）发布招股书，公司于亚洲的每家餐厅开业前成人性支拨介乎于 17 万好意思元至 40 万好意思元，每家餐厅成人性支拨一般介乎于 140 万好意思元至 300 万好意思元。这些数据对应着巨大的扩展成本。

有业内东说念主士也曾裸露，海底捞的外洋门店的回本周期一般为 2 年 ~4 年。而小龙坎的外洋负责东说念主景子芃在禁受媒体采访时也暗示："（小龙坎门店回本）普通来说在 15 个月傍边，本色上也曾向上预期，但许多投资者容易被国内一些单方面宣传带偏，认为作念餐饮、暖锅、奶茶，就应该是 6 到 10 个月、夙昔回款以致夙昔翻倍"。

这么来看，小龙坎于 2023 年年底禁受了来自浙民投、伍壹柒基金的第一次外部融资，未必也恰是来自这种"老兵不死仅仅渐凋零"霸道。他们思要冲一把。

而此次时隔 15 个月的新融资，未必是一个要道的升沉信号：在首尾相救了几年后，他们也曾看到值得冲刺的标的了。

本文来自微信公众号 "东四十条成本"（ID：DsstCapital）开yun体育网，作家：蒲凡，36 氪经授权发布。